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普段は人気のない穏やかな竹野の漁港の朝は一変、活気がみなぎります。
海と接する竹野川に錨を降ろし、次々と水揚げされる海の幸。
威勢のいいせり声とともに次々とせり落とされていく、新鮮な魚貝類。
「スピーディーなせり」が素材の新鮮さにつながります。
「ふるばやし」では、様々な種類の新鮮素材から良いものを厳選して仕入れます。
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